Skip to Main Content
MAGGI® Malaysia
MAGGI® Malaysia
  • Resipi
  • Aktiviti
  • MAGGI®
  • Produk
  • MyMenu Plan
  • Cari
  • Log masuk
  • Tentang Kami
  • Dari Dapur Kami
  • Memupuk Generasi Muda
  • Idea Masakan 7 Hari MAGGI®
  • Masak-masak bersama Selebriti MAGGI®
  • Tips Dapur
Daging Hitam Rasa Sayang (Daging Masak Kicap)

100 of 100
Seimbangkan hidangan anda
X
MyMenu IQ™
100 of 100
Seimbang
Hidangan anda seimbang

Seimbangkan hidangan anda

Hidangan sampingan
Tambah
Lihat Kombinasi Resipi
Nikmati hidangan anda!
Back

Ingin tahu lebih mengenai MyMenu IQ™?

Apakah maksud hidangan seimbang?

Hidangan seimbang terdiri daripada pelbagai kumpulan makanan dan nutrien penting.

MyMenu IQ™ memberikan skor nutrisi berdasarkan kandungan tenaga & nutrien dalam hidangan dan sumbangan dalam membantu mencapai saranan keperluan nutrisi harian dewasa 2000kcal/hari.

MyMenu IQ ™ membantu anda memilih menu seimbang pada skala dari 0 hingga 100, dengan fokus pada hidangan utama.

Apakah maksud skor MyMenu IQ™?
Tingkatkan keseimbangan hidangan anda (0 - 44)
Tingkatkan kesimbangan nutrisi menu ini untuk membantu anda mencapai saranan keperluan nutrien.
Sederhana (45 - 69)
Menu ini adalah seimbang dan membekalkan kepelbagaian dari segi kumpulan makanan dan nutrien penting.
Seimbang (70 - 100)
Menu ini adalah seimbang dan membekalkan kepelbagaian dari segi kumpulan makanan dan nutrien penting.
Skor MyMenu IQ™ merujuk kepada skor untuk resipi digital seperti terkandung di dalam laman web. Maklumat komposisi pemakanan untuk bahan-bahan adalah berdasarkan sumber dari pangkalan data komposisi makanan seperti USDA SR28, BLS32, Komposisi Makanan Malaysia, Komposisi Makanan Singapura dan juga label makanan.

Apakah maksud pecahan kandungan tenaga?

Protein
22.1g / 31%
Pecahan kandungan tenaga menunjukkan jumlah makronutrien (iaitu karbohidrat, protein dan lemak) yang terkandung dalam satu hidangan dan sumbangan relatifnya (dalam%) terhadap jumlah kandungan tenaga hidangan.
x
MyMenu IQ™

Daging Hitam Rasa Sayang (Daging Masak Kicap)

+

Daging Hitam Rasa Sayang (Daging Masak Kicap)

Kembali

Daging Hitam Rasa Sayang (Daging Masak Kicap)

(0)
41Min
Sederhana
Tambah ke Pelan Menu Saya

Anda perlukan akaun untuk terusakn

Sila login atau daftar akaun

Kaum keluarga dan sanak saudara pasti gemarkan rasa lazat daging bersama rempah-ratusnya. Daging hitam rasa sayang atau daging masak kicap merupakan hidangan daging yang sangat mudah disediakan dan sedap rasanya. Ia juga merupakan menu yang sering dihidangkan pada sesetengah majlis keramaian atau perkahwinan kerana menjadi satu tradisi masyarakat Melayu dahulu untuk menyembelih atau mengorbankan lembu pada majlis-majlis besar. Untuk rasa daging masak kicap yang sedap dan empuk, anda boleh menggunakan daging dari bahagian batang pinang kerana teksturnya yang lebih lembut. Sekiranya anda tidak dapat menggunakan daging batang pinang anda boleh menggunakan bahagian tetapi dinasihatkan untuk rebus atau menggunakan pressure cooker untuk melembutkannya. Sesudah memilih bahagian daging yang sesuai, pastikan rempah ratus untuk menaikkan bau dan rasa daging masak kicap anda seperti kulit kayu manis, bunga lawang, buah pelaga, ketumbar, jintan manis dan putih serta lain-lain. Tips penting untuk hidangan ini anda boleh menggunakan gula melaka tradisional (berbentuk bulat) atau dalam bentuk serbuk pasir untuk menambahkan rasa lemak manis daging masak kicap anda. Jom cuba hari ini!

Bahan-bahan

6 hidangan

Hidangan ini telah dioptimumkan untuk 6 hidangan. Kuantiti dan masa mungkin perlu dipelbagaikan. Di sini anda boleh mendapatkan lebih banyak maklumat mengenai ukuran bahagian yang disesuaikan:

ingredient_quantity
recipe ingredient
500  g
Isi Daging Pejal
2  sudu besar
Minyak Jagung
2  batang
Kulit Kayu Manis
3 
Bunga Lawang
4 
Buah Pelaga
1 
Bawang Besar
3  cm
Halia
4  ulas
Bawang Putih
2  tangkai
Serai
3  sudu besar
Serbuk Ketumbar
1  sudu besar
Serbuk Jintan Manis
1  sudu besar
Serbuk Jintan Putih
1  sudu besar
Serbuk Lada Hitam
2  sudu besar
MAGGI® CukupRasa™
4  sudu besar
Kicap Pekat
50  g
Buah Prun
50  g
Kismis Hitam
1  sudu besar
Gula Melaka
4  tangkai
Cili Merah
100  g
Daun Bawang
2 
Bawang Besar
Salinan

Tip dan petua

5 petua & tip terbaik kami untuk saiz bahagian yang disesuaikan.

Eksport bahan

Pilih dari senarai bahan bahan

Salinan
.

Nilai pemakanan

Tenaga
270.86 kcal
Protein
22.09 g
Karbohidrat
27.42 g
Lemak
9.52 g
Maklumat setiap hidangan

Langkah Penyediaan

41 Minit
  • Langkah 1

    5 Min
    Mula-mula kisar bawang besar, halia, bawang putih dan serai menggunakan mesin pengisar hingga halus.
  • Langkah 2

    10 Min
    Selepas itu, panaskan kuali. Apabila minyak sudah panas, mulalah menumis bahan-bahan yang telah dikisar tadi dan masukkan sekali kulit kayu manis, bunga lawang dan buah pelaga. Tumis hingga naik bau.
  • Langkah 3

    3 Min
    Kemudian masukkan potongan daging dan kacau rata.
  • Langkah 4

    7 Min
    Seterusnya, barulah masukkan serbuk ketumbar, serbuk jintan manis, serbuk jintan putih dan serbuk lada hitam sekali gus dan dikacau sehingga daging empuk.
  • Langkah 5

    10 Min
    Setelah daging empuk, barulah masukkan MAGGI® CukupRasa™,kicap pekat, buah prun, kismis dan gula Melaka. Kacau sehingga daging bertukar warna keperang-perangan pekat.
  • Langkah 6

    5 Min
    Akhir sekali, masukkan cili merah, daun bawang dan bawang merah yang dipotong berbaji sebelum dikacau sekali lagi.
  • Langkah 7

    1 Min
    Angkat dan dihidang panas-panas dan dimakan bersama nasi.
Daging Hitam Rasa Sayang (Daging Masak Kicap)

Langkah 1 daripada 7

: Bawang Putih, Halia, Serai, Bawang Besar

Mula-mula kisar bawang besar, halia, bawang putih dan serai menggunakan mesin pengisar hingga halus.

Daging Hitam Rasa Sayang (Daging Masak Kicap)

Langkah 2 daripada 7

: Kulit Kayu Manis, Buah Pelaga, Bunga Lawang, Minyak Jagung

Selepas itu, panaskan kuali. Apabila minyak sudah panas, mulalah menumis bahan-bahan yang telah dikisar tadi dan masukkan sekali kulit kayu manis, bunga lawang dan buah pelaga. Tumis hingga naik bau.

Daging Hitam Rasa Sayang (Daging Masak Kicap)

Langkah 3 daripada 7

: Isi Daging Pejal

Kemudian masukkan potongan daging dan kacau rata.

Daging Hitam Rasa Sayang (Daging Masak Kicap)

Langkah 4 daripada 7

: MAGGI® CukupRasa™, Kicap Pekat, Buah Prun, Serbuk Lada Hitam, Serbuk Jintan Putih, Serbuk Ketumbar, Serbuk Jintan Manis

Seterusnya, barulah masukkan serbuk ketumbar, serbuk jintan manis, serbuk jintan putih dan serbuk lada hitam sekali gus dan dikacau sehingga daging empuk.

Daging Hitam Rasa Sayang (Daging Masak Kicap)

Langkah 5 daripada 7

: Kicap Pekat, Buah Prun, Gula Melaka, Kismis Hitam, MAGGI® CukupRasa™

Setelah daging empuk, barulah masukkan MAGGI® CukupRasa™,kicap pekat, buah prun, kismis dan gula Melaka. Kacau sehingga daging bertukar warna keperang-perangan pekat.

Daging Hitam Rasa Sayang (Daging Masak Kicap)

Langkah 6 daripada 7

: Bawang Besar, Cili Merah, Daun Bawang

Akhir sekali, masukkan cili merah, daun bawang dan bawang merah yang dipotong berbaji sebelum dikacau sekali lagi.

Daging Hitam Rasa Sayang (Daging Masak Kicap)

Langkah 7 daripada 7

Angkat dan dihidang panas-panas dan dimakan bersama nasi.

Resipi dalam PDF

Share with friends

  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • Whatsapp

Aktifkan video

Anda telah mengklik pautan pihak ketiga dan akan meninggalkan laman web maggi.ng. Perhatikan bahawa kami tidak mempunyai kawalan terhadap platform pihak ketiga tersebut dan tidak menyokong atau menerima tanggungjawab untuk mereka, termasuk kandungan, ketepatan atau fungsinya. Oleh itu, interaksi anda dengan platform terpaut ini adalah risiko anda sendiri. Kami tidak menerima tanggungjawab atau tanggungjawab untuk platform pihak ketiga tersebut dan terma dan syarat mereka. Baca lebih lanjut dalam Syarat Penggunaan kami di sini

Thank you for your rating!

Kami menantikan ulasan anda!

Anda sudah menilai resipi / produk ini

Klik pada bilangan bintang yang ingin anda berikan: semakin tinggi bilangannya, semakin baik penilaiannya.

Hantar

Komen 0

Please enter proper keywords 0/4000
Sila masukkan nama pengguna yang sah. Pastikan mengandungi 3-15 aksara. Aksara A hingga Z dan 0 hingga 9 dibenarkan.
Nama pengguna
Batal
Muat turun
Komen

Ketahui lebih lanjut

  • Asia
  • Bebas Babi
  • Daging lembu
  • Dengan daging
  • Hari minggu
  • Hidangan bersama keluarga
  • Hidangan utama
  • Hujung minggu
  • Keluarga
  • Ketulenan
  • Kurang daripada 300 kcal
  • Makan malam
  • Makan tengah hari
  • Memberi semangat
  • Petang
  • Peti makan tengah hari dewasa
  • Pinggan bakar
  • Tanpa kacang/kacang tanah
  • Tanpa kekacang
  • Tanpa telur
  • Tempatan

Untuk resipi yang lebih menarik

  • Tumisan Cendawan Beraneka

    Tumisan Cendawan Beraneka

    11 Min Mudah
  • Kari Udang CukupRasa MAZZATON MIZA

    Kari Udang CukupRasa MAZZATON MIZA

    50 Min Sederhana
  • Nasi Ayam Tomato

    Nasi Ayam Tomato

    46 Min Sederhana
  • Maggi Mi Kari Tomato 1-2-3

    Maggi Mi Kari Tomato 1-2-3

    13 Min Mudah

  • Facebook
  • Youtube
  • Instagram
  • Hubungi kami
  • Privacy Policy
  • Terma dan syarat
  • MS
  • EN