Ayam Pansuh Sarawak

76Min

Mencabar

Cubalah keenakan juadah tradisi Gawai Dayak ini di rumah!

Bahan-bahan

4 hidangan

500 g

Dada Ayam

Buluh Lemang

3 cm

Halia

2 ulas

Bawang Putih

3 cm

Lengkuas

2 tangkai

Serai

1 tangkai

Batang Tepus

20 g

Daun Kesum

50 g

Pucuk ubi kayu, mentah

12 g

MAGGI® CukupRasa™

Salinan

Nilai pemakanan

Tenaga

168.24 kcal

Karbohidrat

2.83 g

Protein

29.96 g

Lemak

3.55 g

Maklumat setiap hidangan

Langkah 1

30 Min

Sebelum bahan-bahan disediakan, penuhkan buluh dengan air, biarkan selama 30 minit hingga 1 jam untuk mencuci di bahagian dalam dan membantu untuk memudahkan air untuk meresap.

Langkah 2

5 Min

Kemudian, masukkan ayam dalam mangkuk bersama halia, bawang putih, lengkuas, serai, tepus, daun kesum, MAGGI® CukupRasa™ dan separuh daun ubi kayu.

Langkah 3

5 Min

Juadah ini perlu dimasak di atas dapur api terbuka.

Langkah 4

3 Min

Keluarkan air daripada buluh dan masukkan bahan-bahan tadi ke dalam buluh.

Langkah 5

2 Min

Lepas semua bahan tersebut telah dimasukkan, letakkan baki daun ubi kayu di atasnya.

Langkah 6

30 Min

Biarkan selama sekurang-kurangnya 30 minit untuk pastikan ayam masak sepenuhnya. Apabila air mulai membuak di atas permukaan, maka ayam pun telah masak.

Langkah 7

1 Min

Cabut daun ubi kayu daripada permukaan buluh dan tuangkan jusnya ke dalam mangkuk. Kemudian, belah bulu untuk mengeluarkan ayam. Susun di atas pinggan dengan sup.

Langkah 1 daripada 7

: Buluh Lemang

Sebelum bahan-bahan disediakan, penuhkan buluh dengan air, biarkan selama 30 minit hingga 1 jam untuk mencuci di bahagian dalam dan membantu untuk memudahkan air untuk meresap.

Langkah 2 daripada 7

: Dada Ayam, Halia, Bawang Putih, Lengkuas, Serai, Batang Tepus, Pucuk ubi kayu, mentah, MAGGI® CukupRasa™

Kemudian, masukkan ayam dalam mangkuk bersama halia, bawang putih, lengkuas, serai, tepus, daun kesum, MAGGI® CukupRasa™ dan separuh daun ubi kayu.

Langkah 3 daripada 7

Juadah ini perlu dimasak di atas dapur api terbuka.

Langkah 4 daripada 7

Keluarkan air daripada buluh dan masukkan bahan-bahan tadi ke dalam buluh.

Langkah 5 daripada 7

: Pucuk ubi kayu, mentah

Lepas semua bahan tersebut telah dimasukkan, letakkan baki daun ubi kayu di atasnya.

Langkah 6 daripada 7

Biarkan selama sekurang-kurangnya 30 minit untuk pastikan ayam masak sepenuhnya. Apabila air mulai membuak di atas permukaan, maka ayam pun telah masak.

Langkah 7 daripada 7

Cabut daun ubi kayu daripada permukaan buluh dan tuangkan jusnya ke dalam mangkuk. Kemudian, belah bulu untuk mengeluarkan ayam. Susun di atas pinggan dengan sup.