Gumbo Makanan Laut Ringkas

27Min

Mudah

Memang sesuai di hari hujan.

Bahan-bahan

4 hidangan

30 g

Mentega

30 g

Tepung

Lobak Merah

Bawang

1 batang

Saderi

1 keping

Daun Salam

4 sudu besar

Sos Tomato MAGGI®

Cili Padi

2 sudu kecil

Serbuk Cili

2 kiub

Kiub Pati Ayam MAGGI®

250 ml

Air

200 g

Sotong

200 g

Udang

Salinan

Nilai pemakanan

Tenaga

196.32 kcal

Karbohidrat

17.83 g

Protein

16.72 g

Lemak

6.27 g

Maklumat setiap hidangan

Langkah 1

5 Min

Tepung dan mentega dikacau bersama sehingga ia menjadi warna coklat yang pekat. Ini adalah roux (campuran tepung dan lemak dimasak bersama-sama dan digunakan sebagai bahan pemekat).

Langkah 2

10 Min

Masukkan daun bawang, lobak merah, saderi dan daun bay. Seterusnya, tambah sedikit air dan kacau campuran selama 5-10 minit sehingga sayur-sayuran menjadi lembut.

Langkah 3

2 Min

Masukkan kiub stok, sos tomato, cili padi dan serbuk cili.

Langkah 4

10 Min

Tambahkan air lagi. Sebaik sahaja ia mula menggelegak, masukkan udang dan sotong dan biarkan ia masak selama 10 minit lagi.

Langkah 1 daripada 4

: Mentega, Tepung

Tepung dan mentega dikacau bersama sehingga ia menjadi warna coklat yang pekat. Ini adalah roux (campuran tepung dan lemak dimasak bersama-sama dan digunakan sebagai bahan pemekat).

Langkah 2 daripada 4

: Lobak Merah, Bawang, Saderi, Daun Salam

Masukkan daun bawang, lobak merah, saderi dan daun bay. Seterusnya, tambah sedikit air dan kacau campuran selama 5-10 minit sehingga sayur-sayuran menjadi lembut.