Sajian Periuk Kemewahan

140Min

Mencabar

Bahan-bahan

8 hidangan

1 sudu kecil

Minyak

1 inci

Halia

Tiram Kering

1 sudu besar

Sos Tiram MAGGI®

100 ml

Air

500 ml

Air

2 sudu besar

Stok Ayam Pekat MAGGI®

6 sudu besar

Sos Tiram MAGGI®

20 g

Tepung Jagung

8 keping

Abalone, dalam tin

8 keping

Kekapis kering

Udang

100 g

Brokoli

500 g

Kobis Cina

Cendawan Butang

2 keping

Peha itik panggang

2 keping

Peha ayam kukus

Salinan

Nilai pemakanan

Tenaga

309.72 kcal

Karbohidrat

10.57 g

Protein

32.28 g

Lemak

14.86 g

Maklumat setiap hidangan

Untuk perapan tiram kering

5 Min

Tumis halia sehingga wangi kemudian masukkan tiram yang telah direndam dan Sos Tiram MAGGI®. Masukkan air dan biarkan mereneh selama 5 minit. Rendamkan semalaman.

Untuk menyediakan kekapis kering

60 Min

Rendamkan kekapis kering di dalam air selama 1 jam, kemudian kukuskan selama 1 jam lagi dan ketepikan.

Untuk menyediakan stok ayam

10 Min

Di dalam periuk air mendidih, tambahkan MAGGI® Homemade Stok Ayam Pekat sebagai stok ayam.

Langkah 4

20 Min

Celurkan sayur kobis dan ketepikan.

Langkah 5

5 Min

Celur udang dan sayur brokoli secara berasingan kemudian letakkan dalam air sejuk untuk kekalkan kesegaran, ketepikan.

Langkah 6

5 Min

Kemudian, tumiskan cendawan butang dan ketepikan.

Langkah 7

10 Min

Didihkan air di dalam wok untuk penyediaan kukus.

Langkah 8

10 Min

Susunkan kobis, abalone, kekapis, udang, brokoli, cendawan butang, itik panggang dan ayam kukus di atas pinggan.

Langkah 9

5 Min

Dengan menggunakan stok ayam yang telah disediakan sebelumnya, masukkan sos tiram MAGGI dan tepung jagung kemudian kacau rata. Masak hingga kuah pekat. Tuangkan kuah ke atas pinggan.

Langkah 10

10 Min

Letakkan pinggan ke dalam pengukus dan kukus selama 10 minit. Hidangkan panas.

Untuk perapan tiram kering daripada 10

Tumis halia sehingga wangi kemudian masukkan tiram yang telah direndam dan Sos Tiram MAGGI®. Masukkan air dan biarkan mereneh selama 5 minit. Rendamkan semalaman.

Untuk menyediakan kekapis kering daripada 10

Rendamkan kekapis kering di dalam air selama 1 jam, kemudian kukuskan selama 1 jam lagi dan ketepikan.

Untuk menyediakan stok ayam daripada 10

Di dalam periuk air mendidih, tambahkan MAGGI® Homemade Stok Ayam Pekat sebagai stok ayam.

Langkah 4 daripada 10

Celurkan sayur kobis dan ketepikan.

Langkah 5 daripada 10

Celur udang dan sayur brokoli secara berasingan kemudian letakkan dalam air sejuk untuk kekalkan kesegaran, ketepikan.

Langkah 6 daripada 10

Kemudian, tumiskan cendawan butang dan ketepikan.

Langkah 7 daripada 10

Didihkan air di dalam wok untuk penyediaan kukus.

Langkah 8 daripada 10

Susunkan kobis, abalone, kekapis, udang, brokoli, cendawan butang, itik panggang dan ayam kukus di atas pinggan.

Langkah 9 daripada 10

Dengan menggunakan stok ayam yang telah disediakan sebelumnya, masukkan sos tiram MAGGI dan tepung jagung kemudian kacau rata. Masak hingga kuah pekat. Tuangkan kuah ke atas pinggan.