66 Min
Sederhana
Nasi Maqloobah Terbalik
Bahan-bahan
6
hidangan
ingredient_quantity
recipe ingredient
2
sudu besar
Cengkih
2
sudu besar
Lada Hitam
2
sudu besar
Jintan Putih
2
sudu besar
Jintan Hitam
4
sudu besar
Biji Ketumbar
2
sudu kecil
Buah Pelaga
2
sudu besar
Serbuk Kunyit
3
sudu besar
Serbuk Cili
100
g
Bunga Kobis
100
g
Lobak Merah
3
sudu besar
Minyak Jagung
1
Bawang Besar
4
ulas
Bawang Putih
3
pcs
Daun Salam
500
g
Kambing
0.25
cawan
Sos Tomato MAGGI®
1
L
Air
500
g
Beras Basmathi
2
cubes
Kiub Pati Ayam MAGGI®
.
Nilai pemakanan
Karbohidrat
84.53 g
Tenaga
559.55 kcal
Lemak
13.62 g
Protein
29.59 g
Maklumat setiap hidangan
Langkah Penyediaan
66 Minit
-
Langkah 1
5 MinCampurkan rempah dan sangai di atas kuali panas sehingga naik bau dan ketepikan. -
Langkah 2
5 MinKisar rempah sehingga halus. Masukkan serbuk kunyit dan serbuk cili dan gaul rata. (boleh disampan selama 1 bulan). -
Langkah 3
3 MinMasuk sedikit minyak dalam kuali, goreng sayur-sayuran hingga sedikit perang. -
Langkah 4
5 MinGuna minyak yang sama dan masukkan bawang besar, bawang putih dan daun salam. Tumis sehingga naik bau. Kemudian, masukkan kambing, 3 sudu besar (boleh lebihkan untuk lebih rasa rempah) serbuk rempah yang disediakan dan Sos Tomato MAGGI® dan kacau rata. -
Langkah 5
20 MinMasukkan air, didihkan sehingga kambing empuk. Toskan air dan kambing. Simpan stok air rebusan kambing untuk masak nasi. -
Langkah 6
2 MinMasukkan Kiub Pati MAGGI® Ayam dan kacau rata. -
Langkah 7
5 MinAmbil periuk nasi letrik, lapiskan daun pisang di bahagian bawah sekali. Lapiskan kambing, kemudian sayur, nasi dan masukkan stok air rebusan kambing (masukkan air jika tidak cukup 900ml). -
Langkah 8
20 MinLapik penutup periuk dengan kertas aluminium untuk biarkan dia masak sepenuhnya di dalam periuk letrik -
Langkah 9
1 MinHidangkan terbalik dan hiaskan dengan daun ketumbar.
