Pinasakan

46Min

Sederhana

Hidangan ikan tumis tradisi masyarakat Kadazan-Dusun yang sememangnya lazat.

Bahan-bahan

4 hidangan

500 g

Ikan Kembung

Buah Bambangan

1 sudu besar

Minyak Jagung

3 ulas

Bawang Putih

Bawang

4 cm

Halia

1 sudu kecil

Serbuk Kunyit

3 g

Cili Kering

50 g

Pes Asam Jawa

100 ml

Air

Asam Keping

1 sudu besar

MAGGI® CukupRasa™

Salinan

Nilai pemakanan

Tenaga

307.61 kcal

Karbohidrat

37.05 g

Protein

28.06 g

Lemak

5.88 g

Maklumat setiap hidangan

Langkah 1

5 Min

Mula-mula ikan harus dibuang isi perut dan dibersihkan terlebih dahulu. Asingkannya ke tepi.

Langkah 2

5 Min

Setelah itu, masukkan minyak masak ke dalam kuali dan tunggu sehingga ia panas. Kemudian tumis bawang putih, halia, serbuk kunyit dan cili kering sehingga naik bau.

Langkah 3

5 Min

Masukkan asam jawa, asam keping, MAGGI® CukupRasa™ dan air bersama ikan ke dalam tumisan tadi.

Langkah 4

5 Min

Kemudian di dalam periuk, susun sekeping daun pisang bersama daun kunyit dan buah bambangan. Letakkan ikan dan bahan-bahan yang dimasak tadi diatas daun berkenaan.

Langkah 5

25 Min

Tutup tudung periuk dan biarkan ia masak dengan api kecil lebih kurang selama 25 minit.

Langkah 6

1 Min

Pinasakan amat sesuai dimakan bersama nasi putih dan sambal.

Langkah 1 daripada 6

: Ikan Kembung

Mula-mula ikan harus dibuang isi perut dan dibersihkan terlebih dahulu. Asingkannya ke tepi.

Langkah 2 daripada 6

: Minyak Jagung, Bawang Putih, Bawang, Halia, Serbuk Kunyit, Cili Kering

Setelah itu, masukkan minyak masak ke dalam kuali dan tunggu sehingga ia panas. Kemudian tumis bawang putih, halia, serbuk kunyit dan cili kering sehingga naik bau.

Langkah 3 daripada 6

: Pes Asam Jawa, Air, Asam Keping, MAGGI® CukupRasa™

Masukkan asam jawa, asam keping, MAGGI® CukupRasa™ dan air bersama ikan ke dalam tumisan tadi.

Langkah 4 daripada 6

: Buah Bambangan

Kemudian di dalam periuk, susun sekeping daun pisang bersama daun kunyit dan buah bambangan. Letakkan ikan dan bahan-bahan yang dimasak tadi diatas daun berkenaan.