Nasi Ayam Madu

Nasi Ayam merupakan hidangan yang sangat disayangi oleh semua rakyat Malaysia, tidak kira agama atau bangsa. Terdapat beberapa jenis nasi ayam yang sering dimakan atau dihidangkan di Malaysia seperti Nasi Ayam Madu, Nasi Ayam Hainan, Nasi Ayam Sos Lemon, Nasi Ayam Ipoh dan lain-lain. Walaupun terdapat pelbagai aneka jenis dan cara penyediaannya tetapi asas bagi sepinggan nasi ayam adalah sama iaitu sepinggan juadah ini mempunyai 5 komponen yang melengkapkan sajian ini: ayam, nasi yang dimasak dengan stok ayam, sos, sup ayam dan sayur segar. Ayam yang disajikan bersama hidangan ini boleh disediakan dengan pelbagai cara seperti rebus, panggang ataupun perap dan bakar. Sudah selesai dimasak empuk, hidangan lengkap ini memang susah untuk dinafikan keenakkan dan nikmatnya. Resepi ini adalah resepi lengkap buat hidangan Nasi Ayam Madu. Apa yang membezakan Nasi ayam madu dari jenis yang lain adalah isi ayam akan dilumur dan disalut dengan madu. Madu ini akan membuatkan isi ayam anda akan menjadi lebih enak, wangi dan berkilat. Kalau ini pertama kali anda mencuba untuk memasak hidangan ini, jangan risau. Resepi ini tak rumit, cepat dan penting sekali, sedap sampai terubat rindu makan di warung atau kopitiam. Ahli keluarga anda juga akan menggemari keenakan rasa hidangan ini yang disediakan sendiri dari dapur anda. Macam rumit kalau nak cuba masak di rumah, tapi sebenarnya penyediaannya sangatlah mudah. Rahsianya? Kiub pati ayam dan ayam yang sudah dipotong siap. Kami sarankan supaya anda membeli bahagian dada dan paha ayam yang sudah siap disiang dan dibersihkan dari pasar. Lebih senang untuk anda rebus dan masak untuk keluarga anda. Untuk pati ayam, Kiub Pati Ayam MAGGI® sangat sesuai bila anda hendak masak nasi ayam di rumah kerana ianya mudah didapati dan mempunyai rasa ayam yang pekat dan asli. Tentang perkakas dan alatan pula, nasi ayam tak memerlukan apa-apa perkakas dapur yang lain daripada yang lain kecuali periuk nasi elektrik yang sedia ada di dapur. Memang sangat ajaib rasanya bila anda lihat nasi yang beraroma dan penuh rencah siap untuk disaji kepada keluarga daripada periuk nasi anda sendiri. Selain itu, kalau ada pengisar, proses membuat sos cili akan jadi lebih mudah. Jika tiada, bahan-bahan sos boleh juga ditumbuk dengan lesung batu. Antara tips penting untuk menjadikan hidangan dan penyediaan nasi ayam anda enak adalah ayam perlu untuk direbus terlebih dahulu dengan stok ayam pekat Maggi® sehingga isinya empuk (mengikut tahap panas api dapur - 30min) bersama lumuran daripada bawang putih dan halia. Kemudian, ayam hendaklah diperap dengan bahan perapan seperti kicap pekat, sos tiram Maggi®, halia, bawang putih, dan madu. Perlu diingatkan juga bahawa proses merebus ayam tidak boleh terlalu lama agar ayam tidak hancur dan sukar untuk digoreng. Selesai merebus dan memerap ayam, ayam kini boleh digoreng dalam skala api yang sederhana. Proses menggoreng ayam ini hanya untuk menjadikan ayam anda garing dan kulit ayam untuk menjadi rangup, cantik dan berkilat kerana ayam anda telah sepenuhnya masak ketika direbus sebelumnya. Selain itu, perlu diingatkan bahawa memanfaatkan sepenuhnya air hasil rebusan ayam kerana ia akan digunakan untuk dalam memasak nasi dan juga untuk sup. Menggunakan hasil air rebusan ayam akan membuatkan nasi menjadi lebih enak dan lebih rasa ayam serta menjadikan sup anda lebih sedap tanpa perlu stok ayam lagi. Hidangkan nasi ayam anda bersama sos cili, kicap pekat, hirisan timun, sup dan sedikit daun ketumbar. Jika anda suka, boleh tambahkan bawang goreng pada sup sebelum dihidangkan di meja. Barulah aroma dan baunya wangi semerbak rumah anda nanti.