Biji Ubi Keladi Lazat Terangkat

Name: Biji Ubi Keladi Lazat Terangkat
Prep time: 40 min
Cook time: 50 min
Total time: 91 min
Yield: 8 hidangan
Cuisine: Cina,Tempatan,Asia
Ingredients: 500 gram Keladi; 350 gram Tepung ubi kayu; 200 gram Air; 2 sudu besar Minyak Jagung; 100 gram Ayam Cincang; 6 unit Cendawan Shiitake kering; 20 gram Sotong Kering; 20 gram Kulat Hitam; 2 sudu besar Udang Kering; 3 unit Bawang Putih; 2 unit Bawang Merah; 3 tangkai Daun Bawang; 2 sudu besar Soya Sos; 2 sudu besar Sos Tiram MAGGI®; 1 sudu kecil MAGGI® CukupRasa™; 1 sudu kecil Kicap Pekat; 3 sudu besar Bawang Goreng; 1 unit Cili Merah

(0)

Simpan Resipi

Sederhana

•

91 Min

Himpunan Kekayaan Dirai dalam Emas dan Perak

Lihat Lebih Banyak

Lihat Kurang

Mula Memasak

Bahan-bahan

8 hidangan

Keladi

500 g

Tepung ubi kayu

350 g

Air

200 g

Minyak Masak

2 tbsp

Dada Ayam

100 g

Cendawan Shiitake kering

Dried Cuttlefish

20 g

Kulat Hitam (direndam)

20 g

Udang Kering

2 tbsp

Bawang Putih

Bawang Merah

Daun Bawang

3 sprigs

Kicap Pekat

2 tbsp

Sos Tiram MAGGI®

2 tbsp

MAGGI® CukupRasa™

1 tsp

Kicap Pekat

1 tsp

Bawang Goreng

3 tbsp

Cili Merah

Bagus Diketahui

Keladi kaya dengan potasium, komponen penting yang membantu menyeimbangkan cecair dalam badan.

Tambah ke senarai belanja

Peralatan dan alat

Maklumat Pemakanan

setiap hidangan

Protein

8.26 g

setiap hidangan

Langkah-langkah resipi

91 min

30 min

5 min

10 min

5 min

15 min

5 min

1 min

Jeda

Main

Mulakan Semula Pemasa

Pemasa telah Tamat dan Masa telah Tamat

Langkah-langkah resipi

91 min

Mula Pemasa

Mula-mula, kukus keladi dengan garam selama 30 minit atau sehingga ia lembut.

Keladi

Jeda

Main

Mulakan Semula Pemasa

Pemasa telah Tamat dan Masa telah Tamat

Petua Chef

Anda boleh menyedia dan membentuk ubi keladi lebih awal. Simpan di dalam bekas yang ditutup dengan beg plastik ke dalam peti sejuk. Rebus dahulu sebelum memasak bersama bahan-bahan yang lain. Pasti mudah,kan!

Langkah-langkah resipi

91 min

Mula Pemasa

Lenyekkan keladi yang panas tadi di dalam bekas adunan dan tambahkan tepung ubi berselang air panas secara perlahan-lahan. Gaul adunan sehingga rata dengan sudip kayu.

Tepung ubi kayu

Keladi

Air

Jeda

Main

Mulakan Semula Pemasa

Pemasa telah Tamat dan Masa telah Tamat

Langkah-langkah resipi

91 min

Mula Pemasa

Kemudian, canai adunan dengan tangan sehingga ia lembut dan mudah dibentuk. Pastikan ia tidak melekat di tangan anda. Lakukan semasa adunan masih suam.

Jeda

Main

Mulakan Semula Pemasa

Pemasa telah Tamat dan Masa telah Tamat

Langkah-langkah resipi

91 min

Mula Pemasa

ika adunan didapati terlalu kering, tambahkan air panas dengan sudu kecil. Jika adunan terlalu lembab, tambahkan pula tepung ubi dengan sudu besar.

Jeda

Main

Mulakan Semula Pemasa

Pemasa telah Tamat dan Masa telah Tamat

Langkah-langkah resipi

91 min

Mula Pemasa

Apabila siap, cubit sedikit adunan (anggaran 5 gram) dan golekkan di atas tapak tangan anda untuk membentuk bebola kecil. Dengan menggunakan jari telunjuk anda, tekan bahagian tengah bebola kecil untuk membentuk rongga atau bukaan.

Jeda

Main

Mulakan Semula Pemasa

Pemasa telah Tamat dan Masa telah Tamat

Langkah-langkah resipi

91 min

Mula Pemasa

Kemudian, masukkan bebola ubi keladi ke dalam periuk yang berisi air mendidih yang ditambah dengan 1 sudu kecil minyak masak. Apabila telah masak, ia akan timbul di permukaan air.

Jeda

Main

Mulakan Semula Pemasa

Pemasa telah Tamat dan Masa telah Tamat

Langkah-langkah resipi

91 min

Mula Pemasa

Toskan dan renjis minyak masak ke atas ubi keladi yang telah masak untuk mengelakkan ia daripada melekat sesama sendiri.

Jeda

Main

Mulakan Semula Pemasa

Pemasa telah Tamat dan Masa telah Tamat

Langkah-langkah resipi

91 min

Mula Pemasa

Kemudian, panaskan 2 sudu besar minyak masak ke dalam kuali dan tumis bawang putih, bawang merah serta cendawan. Masukkan hirisan sotong kering dan udang kering dan terus menggoreng selama 1-2 minit.

Udang Kering

Minyak Jagung

Cendawan Shiitake kering

Bawang Putih

Bawang Merah

Sotong Kering

Jeda

Main

Mulakan Semula Pemasa

Pemasa telah Tamat dan Masa telah Tamat

Langkah-langkah resipi

91 min

Mula Pemasa

Tambahkan ayam cincang dan goreng sehingga ayam sekadar 70 – 80% masak. Kemudian, gaul cendawan hitam dan kacau sekata.

Ayam Cincang

Kulat Hitam

Jeda

Main

Mulakan Semula Pemasa

Pemasa telah Tamat dan Masa telah Tamat

Langkah-langkah resipi

91 min

Mula Pemasa

Akhirnya, masukkan ubi keladi dan goreng selama 2 – 3 minit serta tambah bahan perasa dan perencah. Taburkan daun saderi Cina dan daun bawang yang telah dipotong.

Keladi

Air

Tepung ubi kayu

Kicap Pekat

MAGGI® CukupRasa™

Soya Sos

Daun Bawang

Sos Tiram MAGGI®

Jeda

Main

Mulakan Semula Pemasa

Pemasa telah Tamat dan Masa telah Tamat

Langkah-langkah resipi

91 min

Mula Pemasa

Hidang dan hias dengan bawang goreng serta potongan cili merah.

Bawang Goreng

Cili Merah

Lihat bagaimana orang lain memasaknya

Kongsikan gambar hidangan anda dengan kita

Dengan gambar

Biji Ubi Keladi Lazat Terangkat

Kongsikan Resipi

Bahan-bahan

Peralatan dan alat

Tip dan petua

Tambah ke senarai belanja

Maklumat Pemakanan

Langkah-langkah resipi

Langkah-langkah resipi

Langkah-langkah resipi

Langkah-langkah resipi

Langkah-langkah resipi

Langkah-langkah resipi

Langkah-langkah resipi

Langkah-langkah resipi

Langkah-langkah resipi

Langkah-langkah resipi

Langkah-langkah resipi

Langkah-langkah resipi

Lihat bagaimana orang lain memasaknya

Kongsikan gambar hidangan anda dengan kita

Tulis ulasan

Ulasan

Tiada ulasan buat masa ini

Adakah Anda Mempunyai Sebarang Petua yang Ingin Anda Kongsikan dengan Orang Lain?

Petua Terkini

Adakah Anda Mempunyai Sebarang Petua yang Ingin Anda Kongsikan dengan Orang Lain?