Biji Ubi Keladi Lazat Terangkat
Sederhana
•91 Min
Share recipe
Himpunan Kekayaan Dirai dalam Emas dan Perak
Read more
Read Less
Bahan-bahan
8
hidangan
ingredient_quantity
recipe ingredient
Tepung Kentang
350
g
Air
200
g
Minyak Jagung
2
sudu besar
Dada Ayam
100
g
Cendawan Shiitake kering
6
Dried Cuttlefish
20
g
Kulat Hitam
20
g
Udang Kering
2
sudu besar
Bawang Putih
3
Bawang Merah
2
Daun Bawang
3
tangkai
Kicap Pekat
2
sudu besar
Sos Tiram MAGGI®
2
sudu besar
MAGGI® CukupRasa™
1
sudu kecil
Kicap Pekat
1
sudu kecil
Bawang Goreng
3
sudu besar
Cili Merah
1
Bagus Diketahui
Keladi kaya dengan potasium, komponen penting yang membantu menyeimbangkan cecair dalam badan.
Utensils and appliances
Nutritional Information
Nutrition Table Footer
Karbohidrat
68.13 g
Tenaga
343.13 kcal
Lemak
4.77 g
Protein
8.26 g
Nutrition Table Footer
30 min
5 min
10 min
5 min
15 min
5 min
5 min
5 min
5 min
5 min
1 min
Recipe steps
91 min
Mulakan Pemasa
Mula-mula, kukus keladi dengan garam selama 30 minit atau sehingga ia lembut.
Keladi
0
Petua Chef
Anda boleh menyedia dan membentuk ubi keladi lebih awal. Simpan di dalam bekas yang ditutup dengan beg plastik ke dalam peti sejuk. Rebus dahulu sebelum memasak bersama bahan-bahan yang lain. Pasti mudah,kan!
Recipe steps
91 min
Mulakan Pemasa
Lenyekkan keladi yang panas tadi di dalam bekas adunan dan tambahkan tepung ubi berselang air panas secara perlahan-lahan. Gaul adunan sehingga rata dengan sudip
Tepung ubi kayu
0
Keladi
0
Air
0
Recipe steps
91 min
Mulakan Pemasa
Kemudian, canai adunan dengan tangan sehingga ia lembut dan mudah dibentuk. Pastikan ia tidak melekat di tangan anda. Lakukan semasa adunan masih suam.
Recipe steps
91 min
Mulakan Pemasa
ika adunan didapati terlalu kering, tambahkan air panas dengan sudu kecil. Jika adunan terlalu lembab, tambahkan pula tepung ubi dengan sudu besar.
Recipe steps
91 min
Mulakan Pemasa
Apabila siap, cubit sedikit adunan (anggaran 5 gram) dan golekkan di atas tapak tangan anda untuk membentuk bebola kecil. Dengan menggunakan jari telunjuk anda, t
Recipe steps
91 min
Mulakan Pemasa
Kemudian, masukkan bebola ubi keladi ke dalam periuk yang berisi air mendidih yang ditambah dengan 1 sudu kecil minyak masak. Apabila telah masak, ia akan timbul
Recipe steps
91 min
Mulakan Pemasa
Toskan dan renjis minyak masak ke atas ubi keladi yang telah masak untuk mengelakkan ia daripada melekat sesama sendiri.
Recipe steps
91 min
Mulakan Pemasa
Kemudian, panaskan 2 sudu besar minyak masak ke dalam kuali dan tumis bawang putih, bawang merah serta cendawan. Masukkan hirisan sotong kering dan udang kering d
Udang Kering
0
Minyak Jagung
0
Cendawan Shiitake kering
0
Bawang Putih
0
Bawang Merah
0
Sotong Kering
0
Recipe steps
91 min
Mulakan Pemasa
Tambahkan ayam cincang dan goreng sehingga ayam sekadar 70 – 80% masak. Kemudian, gaul cendawan hitam dan kacau sekata.
Ayam Cincang
0
Kulat Hitam
0
Recipe steps
91 min
Mulakan Pemasa
Akhirnya, masukkan ubi keladi dan goreng selama 2 – 3 minit serta tambah bahan perasa dan perencah. Taburkan daun saderi Cina dan daun bawang yang telah dipotong.
Keladi
0
Air
0
Tepung ubi kayu
0
Kicap Pekat
0
MAGGI® CukupRasa™
0
Soya Sos
0
Daun Bawang
0
Sos Tiram MAGGI®
0
Recipe steps
91 min
Mulakan Pemasa
Hidang dan hias dengan bawang goreng serta potongan cili merah.
Bawang Goreng
0
Cili Merah
0