166Min
Sederhana
_944_531.png)
Nasi Dagang dengan Kari Ikan Tongkol dan Acar Jelatah
Hidangan yang pasti dapat mengubat rindu buat semua penggemar makanan Pantai Timur di luar sana. Nasi dagang ini sememangnya juadah yang popular sama ada sebagai hidangan keramaian ataupun sajian harian, lagi-lagi di Kelantan dan Terengganu. Hidangan nasi dagang ini memang disukai ramai kerana juadah ini adalah gabungan lengkap berbagai-bagai rasa dengan sebahagian nasi yang lembut, dihidang bersama-sama gulai ayam atau kari ikan, dan acar sayur. Kalau nak sajikan tetamu yang ingin bertandang ke rumah, resipi nasi dagang ini sememangnya boleh menjadi pilihan.
Seperti semua cara untuk menyediakan juadah ini, resipi nasi dagang ini akan jadi lebih mudah jika anda dapatkan dahulu beras nasi dagang yang tersedia dijual di pasar raya. Beras nasi dagang ini adalah campuran beras pulut dan juga beras berwarna keunguan untuk dikukus dahulu sebelum dimasak sepenuhnya dengan campuran santan untuk nasi yang rasa lemak berkrim. Untuk hidangan kari, ikan tongkol akan dimasak dengan rempah ratus beraroma, serta dienakkan lagi dengan campuran yogurt NESTLÉ dan MAGGI® CukupRasa™ untuk hidangan kari yang melimpah-limpah dengan sensasi rasa yang lengkap.
Sepinggan sahaja dapatkan memuaskan hati yang sedang menjamu selera. Cuba resipi nasi dagang ini sekarang kalau tak percaya.
500
g
Beras Nasi Dagang (campuran beras berwarna ungu seperti beras pulut)
LABEL UJIAN
600
ml
Air
100
ml
Santan Kelapa
1
inci
Halia
1
Bawang
2
ulas
Bawang Putih
0.25
sudu kecil
Biji Halba
1
sudu besar
MAGGI® CukupRasa™
2
sudu besar
Minyak Jagung
1
sudu besar
Herba campuran
1
tangkai
Daun Kari
2
ulas
Bawang
10
g
Halia
2
tangkai
Cili
3
sudu besar
Serbuk Ketumbar
2
sudu kecil
Serbuk Jintan Putih
0.5
sudu kecil
Serbuk Jintan Manis
0.5
sudu kecil
Serbuk Lada Hitam
2
sudu kecil
Serbuk Cili
500
g
Ikan Kembung / Ikan Tongkol
3
Bendi
2
Tomato
30
g
Asam Jawa
400
ml
Air
3
sudu besar
Yogurt Asli Tanpa Lemak
1
sudu besar
MAGGI® CukupRasa™
200
g
Lobak Merah
200
g
Timun
300
g
Nenas
2
tangkai
Cili Merah
1
ulas
Bawang Merah
0.5
cawan
Cuka Putih
0.25
cawan
Air
1
sudu kecil
MAGGI® CukupRasa™
1
sudu besar
Gula
1
sudu besar
Daun Bawang
1
sudu besar
Biji Bijian
.
Nilai pemakanan
Tenaga
595.44 kcal
Protein
34.06 g
Karbohidrat
88.14 g
Lemak
13.61 g
Maklumat setiap hidangan
Langkah Penyediaan
166 Minit
Untuk Nasi Dagang
60 Min
Mula-mula, rendam beras Nasi Dagang yang telah dicuci selama 1 jam. Kemudian, toskan dengan penapis dan masukkan ke dalam periuk nasi.
Langkah 2
20 Min
Seterusnya masukkan 600ml air bersama santan kelapa, halia, bawang putih dan biji halba ke dalam periuk nasi. Kacau bahan-bahan tersebut menggunakan senduk kayu dan biarkan sehingga nasi masak.
Langkah 3
1 Min
Sementara nasi masak, sediakan Kari Ikan Tongkol dan juga Acar Jelatah.
Untuk Kari Ikan Tongkol
2 Min
Mula-mula, panaskan minyak di dalam periuk. Apabila minyak sudah panas, masukkan bawang putih, halia, cili, daun kari dan juga herba campur serta goreng sehingga wangi.
Langkah 5
2 Min
Kemudian masukkan serbuk ketumbar, serbuk jintan putih, serbuk jintan manis, serbuk lada hitam dan serbuk cili dan kacau selama 1-2 minit sehingga pecah minyak.
Langkah 6
5 Min
Seterusnya, masukkan air asam jawa, NESTLÉ Natural Set Yogurt dan juga MAGGI® CukupRasa™. Kemudian masukkan ikan bersama bendi dan tomato. Akhir sekali masukkan 400ml air dan biarkan ia mendidih
Langkah 7
10 Min
Apabila kuah mula mendidih, perlahankan api dengan segera dan biarkan ia mendidih selama 10 minit.
Langkah 8
1 Min
Sediakan Nasi Dagang dengan keenakan Kari Ikan Tongkol yang menggiurkan. Pasti berselera!
Untuk Acar Jelatah
2 Min
Mula-mula, masukkan satu persatu bahan-bahan seperti cuka putih, MAGGI® CukupRasa™, gula, bijan dan akhir sekali ¼ cawan air di dalam satu mangkuk dan kacau hingga sebati.
Langkah 10
3 Min
Seterusnya, masukkan lobak merah, timun, nenas, cili merah dan juga bawang merah yang telah dihiris dan kacau bersama bahan-bahan tadi.
Langkah 11
60 Min
our Acar Jelatah is now ready. Leave it aside for 1 hour to allow it to absorb all the flavours or let it chill in the refrigerator overnight.
_744_419.png)
Komen 0