Nasi Dagang dengan Kari Ikan Tongkol dan Acar Jelatah

166Min

Sederhana

Nasinya lembut digandingkan pula dengan keenakan kuah kari ikan tongkol pekat dan masam manis acar jelatah yang pasti dapat menambat selera ramai!

Bahan-bahan

6 hidangan

500 g

Beras Nasi Dagang (campuran beras berwarna ungu seperti beras pulut)

600 ml

Air

100 ml

Santan Kelapa

1 inci

Halia

1 ulas

Bawang

2 ulas

Bawang Putih

0.25 sudu kecil

Biji Halba

1 sudu besar

MAGGI® CukupRasa™

2 sudu besar

Minyak Jagung

1 sudu besar

Herba campuran

1 tangkai

Daun Kari

2 ulas

Bawang

10 g

Halia

2 tangkai

Cili

3 sudu besar

Serbuk Ketumbar

2 sudu kecil

Serbuk Jintan Putih

0.5 sudu kecil

Serbuk Jintan Manis

0.5 sudu kecil

Serbuk Lada Hitam

2 sudu kecil

Serbuk Cili

500 g

Ikan Kembung / Ikan Tongkol

Bendi

Tomato

30 g

Asam Jawa

400 ml

Air

3 sudu besar

Yogurt Asli Tanpa Lemak

1 sudu besar

MAGGI® CukupRasa™

200 g

Lobak Merah

200 g

Timun

300 g

Nenas

2 tangkai

Cili Merah

1 ulas

Bawang Merah

0.5 cawan

Cuka Putih

0.25 cawan

Air

1 sudu kecil

MAGGI® CukupRasa™

1 sudu besar

Gula

1 sudu besar

Daun Bawang

1 sudu besar

Biji Bijian

Salinan

Nilai pemakanan

Tenaga

594.1 kcal

Karbohidrat

87.83 g

Protein

34.02 g

Lemak

13.61 g

Maklumat setiap hidangan

Untuk Nasi Dagang

60 Min

Mula-mula, rendam beras Nasi Dagang yang telah dicuci selama 1 jam. Kemudian, toskan dengan penapis dan masukkan ke dalam periuk nasi.

Langkah 2

20 Min

Seterusnya masukkan 600ml air bersama santan kelapa, halia, bawang putih dan biji halba ke dalam periuk nasi. Kacau bahan-bahan tersebut menggunakan senduk kayu dan biarkan sehingga nasi masak.

Langkah 3

1 Min

Sementara nasi masak, sediakan Kari Ikan Tongkol dan juga Acar Jelatah.

Untuk Kari Ikan Tongkol

2 Min

Mula-mula, panaskan minyak di dalam periuk. Apabila minyak sudah panas, masukkan bawang putih, halia, cili, daun kari dan juga herba campur serta goreng sehingga wangi.

Langkah 5

2 Min

Kemudian masukkan serbuk ketumbar, serbuk jintan putih, serbuk jintan manis, serbuk lada hitam dan serbuk cili dan kacau selama 1-2 minit sehingga pecah minyak.

Langkah 6

5 Min

Seterusnya, masukkan air asam jawa, NESTLÉ Natural Set Yogurt dan juga MAGGI® CukupRasa™. Kemudian masukkan ikan bersama bendi dan tomato. Akhir sekali masukkan 400ml air dan biarkan ia mendidih

Langkah 7

10 Min

Apabila kuah mula mendidih, perlahankan api dengan segera dan biarkan ia mendidih selama 10 minit.

Langkah 8

1 Min

Sediakan Nasi Dagang dengan keenakan Kari Ikan Tongkol yang menggiurkan. Pasti berselera!

Untuk Acar Jelatah

2 Min

Mula-mula, masukkan satu persatu bahan-bahan seperti cuka putih, MAGGI® CukupRasa™, gula, bijan dan akhir sekali ¼ cawan air di dalam satu mangkuk dan kacau hingga sebati.

Langkah 10

3 Min

Seterusnya, masukkan lobak merah, timun, nenas, cili merah dan juga bawang merah yang telah dihiris dan kacau bersama bahan-bahan tadi.

Langkah 11

60 Min

our Acar Jelatah is now ready. Leave it aside for 1 hour to allow it to absorb all the flavours or let it chill in the refrigerator overnight.

Untuk Nasi Dagang daripada 11

: Beras Nasi Dagang (campuran beras berwarna ungu seperti beras pulut)

Mula-mula, rendam beras Nasi Dagang yang telah dicuci selama 1 jam. Kemudian, toskan dengan penapis dan masukkan ke dalam periuk nasi.

Langkah 2 daripada 11

: Air, Santan Kelapa, Halia, Bawang, Bawang Putih, Biji Halba

Seterusnya masukkan 600ml air bersama santan kelapa, halia, bawang putih dan biji halba ke dalam periuk nasi. Kacau bahan-bahan tersebut menggunakan senduk kayu dan biarkan sehingga nasi masak.

Langkah 3 daripada 11

Sementara nasi masak, sediakan Kari Ikan Tongkol dan juga Acar Jelatah.

Untuk Kari Ikan Tongkol daripada 11

: Minyak Jagung, Herba campuran, Daun Kari, Bawang, Halia, Cili, Serbuk Ketumbar, Serbuk Jintan Putih, Serbuk Jintan Manis, Serbuk Lada Hitam, Serbuk Cili

Mula-mula, panaskan minyak di dalam periuk. Apabila minyak sudah panas, masukkan bawang putih, halia, cili, daun kari dan juga herba campur serta goreng sehingga wangi.

Langkah 5 daripada 11

: Serbuk Ketumbar, Serbuk Jintan Putih, Serbuk Jintan Manis, Serbuk Lada Hitam, Serbuk Cili

Kemudian masukkan serbuk ketumbar, serbuk jintan putih, serbuk jintan manis, serbuk lada hitam dan serbuk cili dan kacau selama 1-2 minit sehingga pecah minyak.

Langkah 6 daripada 11

: Ikan Kembung / Ikan Tongkol, Bendi, Tomato, Asam Jawa, Air, Yogurt Asli Tanpa Lemak, MAGGI® CukupRasa™

Seterusnya, masukkan air asam jawa, NESTLÉ Natural Set Yogurt dan juga MAGGI® CukupRasa™. Kemudian masukkan ikan bersama bendi dan tomato. Akhir sekali masukkan 400ml air dan biarkan ia mendidih

Langkah 7 daripada 11

Apabila kuah mula mendidih, perlahankan api dengan segera dan biarkan ia mendidih selama 10 minit.

Langkah 8 daripada 11

Sediakan Nasi Dagang dengan keenakan Kari Ikan Tongkol yang menggiurkan. Pasti berselera!

Untuk Acar Jelatah daripada 11

: Cuka Putih, Air, MAGGI® CukupRasa™, Gula, Biji Bijian

Mula-mula, masukkan satu persatu bahan-bahan seperti cuka putih, MAGGI® CukupRasa™, gula, bijan dan akhir sekali ¼ cawan air di dalam satu mangkuk dan kacau hingga sebati.