Kuah Kacang, Kacang Jer!

31Min

Mudah

Nak makan satay? Lengkapkan hidangan anda dengan kuah kacang. Selain nasi himpit dan hirisan timun dan bawang, kuah kacang adalah komponen penting dalam hidangan satay. Satay anda—biarlah satay daging, satay ayam atau satay arnab sekalipun—akan menjadi lebih lazat jikalau dihidang bersama kuah kacang yang mantap! Jadi, apa rahsia untuk kuah kacang yang bagus? Kami ada resipi kuah kacang yang boleh membuatkan hidangan satay anda ‘next level’. Kuah kacang yang sedap perlu ada elemen manis yang secukupnya. Ini bermaksud, manis tapi tidak terlalu manis, masin tapi tidak terlalu masin, pedas tapi tidak terlalu pedas. Perisa yang seimbang penting untuk sesebuah hidangan mencapai tahap kelazatan yang sepatutnya. Untuk dapatkan kesemua elemen yang betul, anda boleh dapatkan bahan-bahan di pasaraya terdekat termasuk cili merah, gula melaka, jus asam jawa, santan dan ramuan rahsia anda? MAGGI® CukupRasa™. Cuba resipi kuah kacang kami di bawah dan anda boleh makan satay di rumah sahaja—tak perlu sampai ke Kajang untuk nikmati hidangan ini. Mudah saja!

Bahan-bahan

8 hidangan

4 sudu besar

Minyak Jagung

Bawang Merah

3 ulas

Bawang Putih

Cili Merah

3 sudu kecil

Halia

2 tangkai

Serai

350 g

Kacang Tanah

100 g

Gula Melaka

1 L

Air

2 sudu besar

Jus Asam Jawa

4 sudu besar

Santan

1 sudu besar

MAGGI® CukupRasa™

1 sudu kecil

Kicap Pekat

Salinan

Nilai pemakanan

Tenaga

376.51 kcal

Protein

12.47 g

Karbohidrat

23.32 g

Lemak

28.51 g

Maklumat setiap hidangan

Langkah 1

5 Min

Mula-mula kisar bawang merah, bawang putih, cili kering, halia dan serai sehingga halus. Asingkan di dalam mangkuk.

Langkah 2

10 Min

Kemudian panaskan kuali. Masukkan bahan kisaran tadi sedikit demi sedikit dan tumis sehingga naik bau.

Langkah 3

5 Min

Selepas itu barulah masukkan kacang, gula Melaka, air, jus asam jawa, santan, MAGGI® CukupRasa™ serta kicap pekat manis dan biarkannya sehingga mendidih.

Langkah 4

10 Min

Akhir sekali, perlahankan api dan biarkan kuah mendidih sehingga pecah minyak.

Langkah 5

1 Min

Amat sesuai dijadikan sebagai kuah satay atau dimakan bersama nasi impit.

Langkah 1 daripada 5

: Serai, Bawang Putih, Halia, Bawang Merah, Cili Merah, Minyak Jagung

Mula-mula kisar bawang merah, bawang putih, cili kering, halia dan serai sehingga halus. Asingkan di dalam mangkuk.

Langkah 2 daripada 5

: Halia, Serai, Minyak Jagung, Cili Merah, Bawang Merah, Bawang Putih

Kemudian panaskan kuali. Masukkan bahan kisaran tadi sedikit demi sedikit dan tumis sehingga naik bau.

Langkah 3 daripada 5

: Gula Melaka, MAGGI® CukupRasa™, Kicap Pekat, Kacang Tanah, Santan, Air, Jus Asam Jawa

Selepas itu barulah masukkan kacang, gula Melaka, air, jus asam jawa, santan, MAGGI® CukupRasa™ serta kicap pekat manis dan biarkannya sehingga mendidih.