Laksa Johor

61Min

Sederhana

Keunikan laksa yang menggunakan spageti yang kenyal, digandingkan pula dengan kuah yang berasaskan ikan segar serta rempah-ratus yang wangi.

Bahan-bahan

6 hidangan

500 g

Ikan Kembung

100 g

Udang

2 L

Air

3 keping

Asam Jawa

1 batang

Bunga Kantan

3 sudu besar

Minyak Jagung

3 ulas

Bawang

4 ulas

Bawang Putih

0.5 inci

Lengkuas

1 batang

Serai

4 sudu besar

Pes Cili

4 sudu besar

Serbuk Kari

2 sudu besar

Udang Kering

1 L

Stok Ikan

100 ml

Santan Kelapa Cair

1.5 sudu besar

MAGGI® CukupRasa™

2 sudu besar

Gula

500 g

Spageti

20 g

Taugeh

30 g

Kacang Panjang

2 keping

Daun Laksa / Daun Kesum

2 daun

Selasih

20 g

Bawang

30 g

Sambal Belacan

Salinan

Nilai pemakanan

Tenaga

574.65 kcal

Karbohidrat

75.26 g

Protein

35.86 g

Lemak

13.98 g

Maklumat setiap hidangan

Langkah 1

20 Min

Mula-mula, panaskan periuk serta masukkan ikan kembung, udang, asam jawa dan juga bunga kantan bersama 2 liter air. Kemudian biarkan selama 20 minit sehingga ikan dan udang betul-betul masak.

Langkah 2

15 Min

Apabila sudah masak, leraikan isi ikan daripada tulang serta buang kulit udang dan ketepikan bersama air rebusan.

Langkah 3

10 Min

Kisarkan bawang, bawang putih, bersama lengkuas, serai dan juga udang kering yang direndam. Kemudian panaskan minyak di dalam periuk kecil, dan masukkan tumiskan sehingga wangi.

Langkah 4

5 Min

Masukkan sedikit pes cili bersama serbuk kari, kacau sehingga pecah minyak. Kemudian, masukkan stok ikan, santan kelapa cair, MAGGI® CukupRasa™ dan gula. Biarkan sehingga ia mendidih.

Langkah 5

10 Min

Seterusnya masukkan isi ikan yang dikisar tadi ke dalam periuk dan biarkan ia mendidih selama 10 minit sehingga kuah menjadi pekat.

Langkah 6

1 Min

Akhir sekali, masukkan spageti yang direbus ke dalam mangkuk dan tuangkan kuah di atasnya. Taburkan hiasan sayur, campurkan dengan sambal belacan dan limau. Nikmatinya bersama keluarga!

Langkah 1 daripada 6

: Ikan Kembung, Udang, Air, Asam Jawa, Bunga Kantan

Mula-mula, panaskan periuk serta masukkan ikan kembung, udang, asam jawa dan juga bunga kantan bersama 2 liter air. Kemudian biarkan selama 20 minit sehingga ikan dan udang betul-betul masak.

Langkah 2 daripada 6

Apabila sudah masak, leraikan isi ikan daripada tulang serta buang kulit udang dan ketepikan bersama air rebusan.

Langkah 3 daripada 6

: Minyak Jagung, Bawang, Bawang Putih, Lengkuas, Serai, Udang Kering

Kisarkan bawang, bawang putih, bersama lengkuas, serai dan juga udang kering yang direndam. Kemudian panaskan minyak di dalam periuk kecil, dan masukkan tumiskan sehingga wangi.

Langkah 4 daripada 6

: Pes Cili, Serbuk Kari, Udang Kering, Stok Ikan, Santan Kelapa Cair, MAGGI® CukupRasa™, Gula

Masukkan sedikit pes cili bersama serbuk kari, kacau sehingga pecah minyak. Kemudian, masukkan stok ikan, santan kelapa cair, MAGGI® CukupRasa™ dan gula. Biarkan sehingga ia mendidih.

Langkah 5 daripada 6

Seterusnya masukkan isi ikan yang dikisar tadi ke dalam periuk dan biarkan ia mendidih selama 10 minit sehingga kuah menjadi pekat.

Langkah 6 daripada 6

: Spageti, Taugeh, Kacang Panjang, Daun Laksa / Daun Kesum, Selasih, Bawang, Sambal Belacan

Akhir sekali, masukkan spageti yang direbus ke dalam mangkuk dan tuangkan kuah di atasnya. Taburkan hiasan sayur, campurkan dengan sambal belacan dan limau. Nikmatinya bersama keluarga!